Entweder Szenen HA erstellen und dann Kurzbefehle -> App Home Assistant die Szene auswählen.
Oder über die HA App Einstellungen -> Mobile App ->Aktionen eine Aktion erstellen, diese kannst Du dann auch wie Szenen über Kurzbefehle aufrufen. Da kannst Du auch alle verfügbare Szenen aktivieren/deaktivieren und bearbeiten.